Fast in Vergessenheit geratene Nahrungsmittel der Feinkost und Delikatesse erleben eine Renaissance,finden sich unter "Bio", "Soulfood", "Superfood" und "Localfood". Für uns sind hochwertige Lebensmittel, kein Trend. Für uns sind sie eine Tradition. Hitzegrad - vom Milchgeschäft zum Feinkosthaus, seit 1911. Der Respekt vor dem Produkt, ist der Respekt vor unserem Körper. Was wir essen, wie wir es essen und mit welchen Sinnen wir unser Essen erfassen, ist eine bedeutende Facette unseres Lebens. Kochen ist eine Philosophie, die ohne wertige Zutaten inhaltslos bleibt.