Rinklin Friedhelm , Rinklin Anne

Konsequent öko, konstant köstlich Das Jahr geht zuende, bald ist es wieder so weit: die Böller und die Korken knallen. Zum Anlaß des Jahreswechsels sollte es etwas Besonderes sein, und bei mir ist das seit Jahrzehnten Bio-Sekt von Rinklin am Kaiserstuhl in Baden. Bio, Handwerk und Familienbetrieb ist immer gut, aber die Sekte und Weine von Rinklin sind Spitzenklasse, dabei nicht mal teuer. Vor drei Jahrzehnten lernte ich den Winzer Friedhelm Rinklin bei der Weinmesse Forum Vini in München kennen. Sein Stand gleich nach dem Eingang war der erste, an dem wir probierten. Er war wunderschön dekoriert, zum Probierschluck gab es von der Oma gebackenen Guglhupf, jeder Sekt war ein Erlebnis, und der Winzer wußte dazu Interessantes zu erzählen. Also gaben wir mutig gleich am ersten Stand eine Bestellung auf und nahmen eine Flasche mit. Kurz darauf staunten wir nicht schlecht, als just dieser Sekt von der Sommelière Paula Bosch im SZ-Magazin fürs Weihnachtsmenü empfohlen wurde. Ein schöner, denkwürdiger Zufall, aber nicht von ungefähr! Seit dem ersten Kennenlernen ist Rinklin mein Hauslieferant. Anfangs fuhr der Chef die Münchner Bestellungen noch persönlich aus, und jedes Mal war ...Mehr bei golocal